Карта виноробень України

Наша мапа постійно поповнюється. Ми починали з 30-ти виноробень, наразі вже маємо майже 60 точок. І ми постійно перевіряємо перелік, моніторимо, як змінюються відмічені нами виноробні та як формуються нові. Звісно ж, не всі ці локації туристично привабливі, іноді це просто виробництва біля виноградників, куди не можна потрапити на оглядини. Але впевнені: коли є бажання, можна знайти місця поруч для зупинки заради можливості скуштувати унікальний локальний продукт та дізнатись більше про українське виноробство.

Так, ця галузь для сучасної України — відносно юна. Проте якщо копнути глибше та згадати дорадянські часи, врахувати особливості ландшафту та клімату Центрального Півдня країни, Бессарабії, Криму або Закарпаття, і зрозуміти, що наші пращури не могли не цінувати цей скарб, — стає очевидним, що і вирощували виноград, і робили вино на нашій землі з давніх-давен.

Історію розвитку культури виноробства на території України можна датувати щонайменше IV сторіччям до нашої ери. На південному березі Криму археологами знайдені амфори та виноробні преси. Греки, які заснували тут колонії, завозили сюди свої сорти винограду, вирощували його та готували вино. Обладнання та резервуари, що свідчать про інтенсивний розвиток виноробних культур і технологій, історики відкопали у Херсонесі, Пантикапеї, Тірітаці, а також в Ольвії, на березі Бузького лимана та в інших місцях Півдня України.